La sopa de tortilla es deliciosa y muy fácil de hacer libre de grasa.
Ingredientes:
3 Jitomate
2 Chiles Guajillo
2 dientes de ajo
1/2 Cebolla
2 Tazas de agua
Tostadas horneadas libres de grasas
Aguacate
Procedimiento:
Se limpian los chiles (de semillas y venas) y se dejan remojar en agua un poco de agua caliente por 10min.
Asar los jitomates y los ajos en el comal.
Licuar los chiles con todo y su agua, los jitomates asados, los ajos asados y la cebolla.
Coloca la mezcla en una olla caliente y hierve a fuego lento la mezcla hasta que cambie de color. Agrega el agua y sal al gusto.
Sirve la sopa y agrega las tostadas cortadas en pedacitos y el aguacate.