Utiliza este ccaldo como base para tus sopas y guisados. Puedes cambiar el sabor del caldo cambiando las hierbas de olor que utilizas.
Ingredientes:
1 cebolla picada
1 zanahoria picada
1 ramita de apio picado
1/4 de taza de perejil picado
6 tazas de agua
2 cucharadas de cebolla en polvo
1/2 cucharita de tomillo seco
1/4 cucharita de cúrcuma en polvo
1/4 cucharita de ajo en polvo
1/4 cucharita de mejorana seca
1/2 cucharita de sal
1 taza y media de garbanzos cocidos y colados.
Procedimiento
Combina todos los ingredientes con excepción de los garbanzos en olla grande y hierve a fuego lento por 20min.
Agrega los garbanzos a la mezcla y licua por partes por 1 minuto hasta licuar todo a velocidad lenta.
Guarda en frascos de vidrio con tapa en el refrigerador.