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¿Antioxidantes?

Entérate de cuales son los alimentos con mayor capacidad antioxidante y dale duro a los radicales libres que promueven el deterioro de tus tejidos ocasionando envejecimiento y enfermedad.

No necesitas ningún producto maravilloso, sólo consume regularmente alimentos altos en ORAC y

 

¡Duro contra el envejecimiento!

 

ORAC, de sus siglas en ingles (Oxygen Radical Absorbance Capacity) es la unidad con la que se mide la capacidad antioxidante de los alimentos y nos da una pauta de que alimentos son más ricos en antioxidantes.

¿Y qué es un antioxidante?

Un antioxidante es una molécula que tiene la capacidad de neutralizar a un radical libre. Los radicales libres son los responsables de causar daño por oxidación a nuestras células y tejidos, causando el envejecimiento celular, falla de procesos celulares e incluso enfermedades como diabetes y cáncer. Por otro lado, nuestras células también utilizan radicales libres para matar microorganismos y células dañinas en el cuerpo y es por eso que el cuerpo regula muy bien la cantidad de antioxidantes que absorbe.

Los radicales libres o moléculas oxidantes se producen de muchas maneras en el medio ambiente y en nuestro cuerpo, hoy en día estamos más expuestos a ellos por la contaminación, el estrés y las frecuencias electromagnéticas. Por eso, protégete con los ORACs.

Cuánto poder antioxidante es recomendable consumir?

Lo ideal es consumir entre 3,000 y 5,000 unidades antioxidantes al día, así es que recuerda consumir cada día alimentos ricos en antioxidantes.

El nivel ORAC se presenta en unidades de absorción por 100g, es decir que los valores que se indican generalmente son por cada 100g de producto.

Dentro de los alimentos con mayor valor ORAC se encuentran:

1. Especias secas: El clavo (314,446) , la canela (267,536), el orégano (200,125) y cacao (80,933) son de los alimentos con mayor valor ORAC, así es que no olvides utilizarlos en tu cocina regularmente, un poco de ellos en tus alimentos son un GRAN paso, sólo recuerda que el valor es por 100g y que tu adicionas mucho menos de eso a tus alimentos, por ejemplo: una gramo de clavo en tu guisado te proporciona 3,140 unidades de las 3,000 recomendadas al día. También recuerda que los chocolates comerciales ya no tienen coca, busca chocolates amargos :)

2. Frutas en forma de baya: Los frutos chicos redondos y de colores morado y rojos, llamados bayas, son muy ricos en antioxidantes. Por ejemplo: arándano azul (blue berry 6,552), arándano rojo (cranberry 9,584), capulines (10,428), zarzamoras (5,347), ciruelas (6,252) y fresas (3,577). De éstas frutas si podemos comer 100gr con facilidad!

3. Manzana: No por nada dicen por ahí que una manzana al día te conserva la vida! Tiene un ORAC de 3,082 por cada 100gr, es decir que con comer diariamente 100gr de manzana cruda, estas bien protegido.

4. Nueces: Por alguna razón, son pocos los que identifican a las nueces como alimentos con poder antioxidante, la grata sorpresa es que tienen un gran poder: nueces de castilla (1,048), almendras (4,454) y pistaches (7,083).

5. Verduras: Quiero que te quiero verde, siempre vida verde. Muchas verduras son ricas en antioxidantes, entre las estrellas tenemos al brócoli (2,386), alcachofas (9,416), espárragos (2,150), col roja (3,145), espinacas (1,687), y muchas, muchas más.

6. Frutas tropicales: Los mexicanos y latinoamericanos en general somos muy afortunados de tener además, las frutas tropicales cómo el mango (1,002), papaya (450) y piña (793).

Esta es una razón más para consumir diariamente frutas, verduras y nueces frescas, así te mantendrás radiante.

Para ver el valor ORAC de más alimentos visita: www.oracvalues.com